Oli de l'arbre del te

Cosmètica a base d'oli essencial d'arbre del te, amb totes les seves propietats hidratants, regeneradores, cicatritzants, antisèptiques, bactericides, fungicides i balsàmiques. Ideal per a tot tipus de pells, especialment amb problemes de sequetat, irritacions, picades, fongs, infeccions, ferides superficials i cremades lleus.

Curs de Dieta Vegetariana Equilibrada

OBJECTIU:
Aprendre a combinar bé els aliments d'origen vegetal per tal de gaudir d'una bona salut, i descobrir múltiples receptes que ens permetin seguir una dieta rica i variada.

TEMARI:  
     - Introducció 
     - Tipus de dietes vegetarianes 
     - La dieta vegetariana equilibrada 
     - El rebost vegetarià: glossari d'ingredients 
     - Receptari: begudes, entrants, primers plats,     
        segons plats, postres, salses i guarnicions 
     - Menús setmanals  
     - Programa informàtic de cuina vegetariana  
     - Bibliografia
DURADA: 10 hores.
HORARI, LLOC I DATA DE REALITZACIÓ: 
A convenir.

Curs d'Oligoteràpia

Segons l'Enciclopèdia Catalana, un oligoelement és un element químic que forma part d'un organisme en proporcions molt minses (0,2% de la seva composició química), però que resulta indispensable per a la vida.
Els oligoelements participen en la constitució de substàncies organometàl·liques importants (hormones de la tiroide, cromoproteids, coenzims), i són necessaris per a la formació de molts complexos enzim-substrat. Hom n'ha descrits una vintena de necessaris per a l'home (Mn, Fe, Cu, Co, Ni, Al, Cr, Zn, Cd, Rb i Cs, entre d'altres).
En alimentació, un oligoelement és considerat essencial quan és present en el teixit de tots els organismes en una concentració aproximadament constant i quan la seva supressió causa anormalitats que es guareixen en corregir la deficiència. Hom considera essencials el coure, el cobalt, el zinc, el manganès, el molibdè, el seleni, el crom i l'estany.

TEMARI:

                     1. INTRODUCCIÓ : CONCEPTES BÀSICS

                                 - Oligoelement

                                 - Diàtesi

                                 - Malaltia funcional

                                 - Síndrome de desadaptació

                     2. TIPUS DE DIÀTESIS I EVOLUCIONS

                                 - Diàtesi 1

                                 - Diàtesi 2

                                 - Diàtesi 3

                                 - Diàtesi 4

                     3. OLIGOELEMENTS DIATÈSICS

                                 - Manganès

                                 - Coure

                                 - Manganès-Coure

                                 - Cobalt

                                 - Manganès-Cobalt

                                 - Coure-Or-Plata

                                 - Zinc

                                 - Zinc-Coure

                                 - Zinc-Níquel-Cobalt

                                 - Níquel-Cobalt

                     4. OLIGOELEMENTS COMPLEMENTARIS

                     5. POSOLOGIA, COMPATIBILITATS I CONTRAINDICACIONS.

                     6. APLICACIONS TERAPÈUTIQUES

                                 - Aparell respiratori

                                 - Aparell càrdio-circulatori

                                 - Aparell digestiu

                                 - Sistema osteoarticular

                                 - Sistema urinari

                                 - Sistema neuropsíquic

                                 - Pell

                                 - Sistema endocrí

                      7. BIBLIOGRAFIA

DURADA: 10 hores

DATA, LLOC DE REALITZACIÓ I HORARIS: A convenir.

L'artritis i el seu tractament dietètic i fitoterapèutic

DESCRIPCIÓ:

Es tracta d’una malaltia degenerativa autoimmune que produeix la inflamació i deteriorament d’una o més articulacions. L’artritis més freqüent, greu, dolorosa i potencialment incapacitant és la reumatoide. Sol afectar habitualment múltiples articulacions, és crònica i evoluciona amb brots i remissions. Afecta entre un 1% i un 3% de la població, i és tres cops més freqüent en les dones que en els homes.

El seu símptoma principal és el dolor i la inflamació articular, però també pot ocasionar febre, debilitat i altres alteracions constitucionals. No es coneixen les causes d’aquesta malaltia, però se sospita que hi ha una predisposició hereditària.

Les artritis més freqüents després de la reumatoide són les causades per la gota, la febre reumàtica i l’espondilitis anquilosant, que afecta de forma primària  la columna vertebral.

Una articulació normal consta d’un cartílag i un líquid articular, anomenat líquid sinovial, tancat en una càpsula articular. En l’artritis reumatoide es produeix una gran inflamació, dolor i debilitat en l’articulació que dóna lloc a una destrucció progressiva del cartílag. Açò pot provocar una greu deformitat de les mans (vegeu foto), els canells, els peus, els turmells, les caderes i les espatlles.  No hi ha un tractament curatiu d’aquesta malaltia, sinó que només es poden pal·liar els símptomes.

  

TRACTAMENT DIETÈTIC:

És molt important suprimir els aliments potencialment al·lergògens de la dieta: solanàcies (tomàquet, pebrot, albergínia, patates), blat i blat de moro, llet i productes lactis, carn i additius alimentaris. Reduir els aliments proteics i consumir principalment peix blau com a font de proteïnes.  Seguir una dieta depurativa a base de verdures, amanides, fruita i brous vegetals. Si és possible, ingerir més del 50% del menjar en cru.

Aliments recomanats: carxofa, canonges, api, porro, rave, col, espàrrecs, pastanaga, alvocat, poma, pera, ceba, remolatxa, maduixes, gerds, all, cireres, enciam.

Aliments desaconsellats: greixos saturats, farines refinades, fregits, alcohol, begudes estimulants, aliments processats. 

Exemple de dieta:

o       ESMORZAR: Suc de poma, raïm, pera, síndria o meló. Iogurt de llet o soja amb cereals de civada o muesli. Torrades integrals amb melmelada de nabius.

o       MIG MATÍ: Suc vegetal o brou de verdures.

o      DINAR: Amanida de fulles verdes, pastanaga ratllada, remolatxa roja fresca, cogombre, api, fonoll, olives negres + oli d’oliva, lecitina de soja, llevat de cervesa, herbes aromàtiques. Vegetals al vapor: col, col-i-flor, bròquil, mongeta verda, bledes, porros, cebes, cols de Brusel·les. Hidrats de carboni: arròs integral, pasta integral, mill, blat sarraí, búlgur, quinoa, civada, cus-cús, puré de carabassa, castanyes, boniatos o llegums. Postres:  pera, iogurt i/o infusió digestiva: menta, camamilla, anís, herba-lluïsa, regalèssia.

o       BERENAR: Pa de sègol amb mig alvocat.

o     SOPAR: Amanida variada o suc de vegetals. Sopa de vegetals o brou. Proteïna: fruits secs crus i sense sal, pèsols a la menta, ous (sense fregir), tofu o tempeh, seitan, peix fresc, pa dextrinat amb formatge fresc o iogurt de soja amb lecitina de soja. Postres: poma o infusió digestiva.

TRACTAMENT FITOTERAPÈUTIC:

Plantes medicinals amb propietats antiinflamatòries, analgèsiques, diürètiques, depuratives i remineralitzants: harpagòfit, salze, ulmària, bardana, freixe,  arítjol, bedoll, ginebró, gingebre, ginseng, foixarda, cua de cavall.

Preparat: 20g de bardana + 30g d’arítjol + 20g de bedoll + 30g d’harpagòfit. Dosi: 1 cullerada sopera per got d’aigua, en decocció. Ebullició: 6 minuts. Posologia: 4 preses diàries.

Complements dietètics:

Els àcids grassos omega-3, EPA i DHA poden inhibir la síntesi de prostaglandines, substàncies responsables de la resposta inflamatòria. Els complexos antioxidants (vitamines A, C, i E, zinc, seleni, manganès, coure, sofre) poden protegir contra els danys causats pels radicals lliures i ajudar a formar el cartílag. El sulfat de glucosamina pot millorar els símptomes i ajudar a regenerar les articulacions. També pot enfortir els tendons i els lligaments, ja que la glucosamina és el material primari del cartílag i del líquid intersticial. La cúrcuma (ingredient principal del curri) i la bromelaïna poden actuar com antiinflamatòries.

Idees de regal